Sallanan Masalara Son!
İşletmecinin Kabusu "Wobbly Table" Sorunu ve Flat Teknolojisi Bir müşteri için en sinir bozucu deneyim, çorbasını içerken sallanan bir masadır. Garsonun masanın altına peçete veya mantar sıkıştırması ise işletmenin imajını...
Mobilya ile Ses Yalıtımı (Akustik) Nasıl Sağlanır?
Restoranlarda "Gürültü Kirliliği" Müşteriyi Kaçırıyor! Hiç harika yemekleri olan ama içerideki uğultudan yanınızdakini duyamadığınız bir restorana gittiniz mi? Muhtemelen bir daha gitmediniz. "Lombard Etkisi" denilen bu durumda, ortam gürültülü oldukça...
Restoran Bahçelerinde "4 Mevsim" Kuralı: İroko mu, Teak mi, Yoksa Alüminyum mu?
Açık hava alanları, bir restoranın cirosunu yaz aylarında beşe katlayabilir. Ancak güneşin UV ışınları, yağmurun nemi ve ani sıcaklık değişimleri mobilyaların en büyük düşmanıdır. İşletmecilerin en sık yaptığı hata, "balkon...
Küçük Kafeler İçin Alan Kazanma Tüyoları: Doğru Masa Ölçüsü ve Sirkülasyon Planı
Metrekare kiralarının tavan yaptığı günümüzde, her santimetrekare para demektir. 50 metrekarelik bir kafeye, müşteriyi boğmadan maksimum kaç kişi sığdırabilirsiniz? Cevap, doğru mobilya matematiğinde gizli. 1. Masa Seçimi: Yuvarlak mı, Kare...
Restoran Sandalyelerinden İnatçı Lekeler Nasıl Çıkar?
Kumaş Türüne Göre Temizlik Rehberi Garsonunuzun elindeki tepsi devrildi, kahve bembeyaz sandalyeye döküldü. Panik yok! Horeca sektöründe bu günlük bir rutindir. Önemli olan, doğru kumaşı seçmek ve doğru müdahaleyi yapmaktır....
Restoranlarda Renk Psikolojisi: Müşteriyi Acıktıran ve Siparişi Artıran Dekorasyon Sırları
Nöropazarlama ve Müşteri Psikolojisi Müşterileriniz neden bazı masalarda daha uzun oturuyor, bazılarında ise hemen kalkıyor? Veya neden logolarında kırmızı kullanan markalar daha hızlı servis yapıyor? Cevap: Nöropazarlama. Evimlüks olarak, mobilya...
